不丹10大必尝美食

不丹的食物,是你所吃过的当中很不一样的一种食物。
在这篇博客中,我将与大家分享10种不丹最好的食物。所以准备好深入深入了解(你不知道)不丹的美食!

首先,什么是不丹食物?

在去不丹之前,我完全不知道不丹的食物是什么。我自动的认为它类似于尼泊尔美食(因为不丹与尼泊尔是邻居)。但是在帕罗吃我的第一个不丹餐,我发现我是错的。

很庆幸,我有机会花了大约12天的时间,在不丹吃喝玩乐,从发酵的牦牛奶酪和干牦牛,用三十种成分的香料制成的复杂的辣椒酱,我很高兴与你分享。

你会对独特和美味的不丹食物留下印象。

无论如何,我希望你喜欢这篇文章,如果你有机会尝试不丹的食物,请尝试一下 – 你会得到一个难忘的食物体验。

1. Ema datshi

我们将从最着名的不丹食物开始:ema datshi,这是辣椒和奶酪。ema (辣椒),datshi (奶酪)。
每天在不丹时不但可以吃到,而且还可能每餐都吃。辣椒可以是新鲜的绿色辣椒或干红辣椒,沿着长方形切片,用当地不丹奶酪和大量黄油一起煮。
虽然基本的成分保持不变,但是你多吃几次,你会意识到没有两个ema datshi是一样的:每个厨师都有自己的版本,一些是更轻或更多的水,另一些更丰富,更粘与更多奶酪。

2. Kewa datshi

Kewa是马铃薯,所以kewa datshi是马铃薯奶酪。
马铃薯通常切成薄片,然后用奶酪和黄油炒下来。有时候,厨师会加几个辣椒或西红柿一快炒,但通常来说,这是一种起眼的菜肴,只是专注于土豆和奶酪。

3. Shamu datshi

不丹食品的第三名是蘑菇奶酪。
作为一个辣椒不欢的人我,这是个不同寻常的不丹菜。蘑菇,可以是各种各样的当地不丹喜马拉雅蘑菇,与黄油一起煮熟,也可以加肉变成一个令人垂涎的炖炖肉。配饭吃很赞哦!

4. Shakam paa

Shakam paa是一种美味的不丹干牛肉食物,用干辣椒和有时是萝卜切片煮。我在不丹逗留的期间,shakam paa很快成为我最喜欢的蛋白质来源之一。再次,风牛肉肉稍微耐嚼,并加了许多干燥的辣椒。

5. Sikam paa

你喜欢培根吗?Sikam paa就像培根一样,根据我的经验,这是不丹人热爱的菜肴。
你会看到一束半透明的猪肚,挂在阳台让阳光风干 – 这是Sikam。猪肉的脂肪比例相当高,在阳光下晒干。
然后用干辣椒炒肥猪肉干。

6. Gondo datshi

黄油鸡蛋炒,光听名字,就像你可以想象它是不丹最美味的炒鸡蛋。
鸡蛋与datshi奶酪和大量的黄油混合在一起,在某些情况下加少量的干辣椒。结果就是一个非常浓缩的炒鸡蛋奶酪混合物,有黄油香味,充满热情。

如果你有一些黄油鸡蛋炒,一些辣椒酱和一点喜马拉雅红米饭,你就立马吃到一顿美味简单的美食。心动了吧!

7. Jasha maru

Jasha maru是不丹炖鸡肉,有时叫做鸡肉咖喱。
我喜欢不丹jasha maru的口味之一是鲜明的姜味。所以的香料味道相当温和,但姜是真正托出这道菜的精华所在。

8. Khatem

在不丹,我注意到大多是印度苦瓜,而不是生长的比较长的中国苦瓜。不丹菜中的苦瓜经常切成薄片状碎片,用黄油和少许调味料煎炸。我在不丹早餐吃了几次。

9. Khur-le

一种常见的不丹早餐食物,khur-le是由荞麦,小麦或大麦面粉制成的不丹薄煎饼。通常可以和不丹的主菜一起吃,比如ema datshi或shakam datshi,甚至还有鸡蛋和ezay(辣椒酱)。

10. Ezay

在不丹,没有办法不提ezay,就是不丹的辣酱。现在你可能会想,辣椒酱不是真正的食物。但在不丹,ezay是每餐吃饭必须一起吃的;ezay它本身可以被认为是一道菜。有时候,它几乎更像沙拉,而不是辣椒酱。

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